홍루이젠 창업 월 매출액과 수익은? 홍루이젠 프랜차이즈 창업비용

대만가서 홍루이젠을 한번이라도 먹어봤다면 아주 가끔.. 한달에 한번 정도..(?) 그 맛을 잊지 못해 들리게되는 한국 홍루이젠 프렌차이즈 가게.😅 저는 개인적으로 일하는 곳 근처 홍루이젠 가게가 있다보니 일주일에 한두번 퇴근길에 들러 샌드위치를 사가곤 하는데요.🍞

대만에서 사먹으면 기본 샌드위치가 30달러로 한화로 1,300원정도 하는데 한국에선 기본 햄치즈 샌드위치 가격이 2,400원 이라는.. 재미삼아 계산해보는.. 2020년 1인당 GDP로 보면 대만은 미화 2.8만 달러로 대만달러 기준 83만 달러인데 이를 365일로 나눈 일 평균 소득은 한화 10만원, 반면 한국 1인당 GDP는 미화 3.2만 달러로 4,200만원이며 일 평균 소득은 11만원입니다.

가령, 한국과 대만의 평범한 직장인이 각각 퇴근하며 홍루이젠 샌드위치를 하나 사먹는다면 그들이 느끼는 경제적 부담은 한국은 2.2%, 대만은 1.3%로.. 역시 대만 샌드위치가 괜히 대만 샌드위치가 아님을 알 수 있습니다. 쓸데없는 비교를 하는데 시간을 할애 했지만.. 결론은.. 아무튼 브랜드도 물건너 오면 비싸다!

#홍루이젠#철학#안심하고#먹을수있는#좋은재료로#만듭니다

2018년 홍대 1호점 오픈을 시작으로 전국적으로 2018년 160개점(직영 3개점) → 2019년 283개점(직영 4개점) → 2020년 286개점(직영 10개점)의 매장을 보유하고 있습니다. 2020년 기준 신규 개점매장 수 70개점, 계약해지 매장 수 73개점으로 해지 매장이 조금 더 많은데, 2018~2019년도가 홍루이젠의 전성기 였음을 알 수 있습니다.

홍루이젠 홈페이지에 들어가보면 2020년 4월 배우 최우식 님을 전속모델로 계약하여 무인매장을 오픈하였는데 이후 런칭 3개월만에 50호점 오픈을 확정했다는 내용으로 보아 요즘 매장은 대부분 무인매장으로 오픈하는 반면 유인매장 중심으로 계약해지가 아닐까 예상합니다. 2021년 자료가 조만간 업데이트 되면 좀더 자세한 트랜드를 파악해볼 수 있을 거 같습니다.

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매장수익 및 창업비용

2020년 기준 점포별 연간 평균 매출액은 1.3억원으로 월 평균 1,500만원의 매출을 기록하고 있습니다. 무인매장 특성상 넓은 홀이 필요 없다보니 매장 규모는 8~10평 정도이며 고객층이 다양합니다. 실제 창업주분들 얘기를 들어보니 한두개 사먹는 개인 고객보다는 객단가가 높은 단체 주문이 자주 들어와야 어느정도 매출이 나온다고 합니다. 그래서 그런지, 홍루이젠 가맹 창업 지역을 유심히 살펴보면 주로 역사에서 500m 이내에 위치해 있는 것을 알 수 있습니다. 

 

아래 이미지는 홍루이젠 홈페이지에 나와있는 매장수익 시뮬에이션입니다. 월 매출 1,200만원을 기준으로 매입비(재료비)가 66%로, 월 매출액에 약 34%가 재료비 공제 후 임대료, 유틸리티 등 각종 비용 공제전 마진율임을 알수 있습니다.

 

주로 가맹 창업 지역이 역사 근처이다 보니 실제 임대료는 아래 100만원 계산보다 훨씬더 많이 들 것으로 예상합니다. 가령, A급 이상의 입지에 10평 남짓 구한다면 권리금 1억~1.5억원, 보증금 1억원 이상, 월세 400~600만원 정도로, 역사에서 500m 정도 떨어져 있고 저렴한 곳을 구한다고 하더라도 월세만 최소 200 이상일 가능성이 높습니다. (아래 링크 '메가커피 창업편'을 참고하시면 도움이 됩니다.)

 

상가라면 관리비가 추가될테고, 각종 공과금, 수수료 등을 제외시 월 30만원 이상 기타 비용이 발생할 수도 있습니다. 즉, 월 매출 1,200만원으로는 마진을 남기기 어려울 수도 있으며 월 1,500만원 이상 판매해야 어느정도 유의미한 최소한의 마진을 가져갈 수 있지 않을까 생각합니다.

홍루이젠 홈페이지 창업 안내 자료

10평 기준 무인매장 창업비용은 약 6천만원으로, 필요시 전기증설 및 냉난방 시설 등 추가 설비 지출 고려시 7천만원 이상 예상합니다. 실제 창업주분께서는 약 8천만원이 들었다고 합니다.

홍루이젠 홈페이지 창업 안내 자료

 

 

프렌차이즈 가맹점 창업시 공정위 가맹사업 정보제공시스템의 정보공개서 열람 및 다양한 참고 자료를 바탕으로 충분한 사전 조사 및 현장 조사, 분석을 진행하시어 예상 손익분기 도달 시점 등을 파악하시기 바랍니다.

 

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